Buzz - Un vin de neige

Direction le Sud de la France ce matin pour un viticulteur qui fait le buzz. Franck, travaille dans le vin depuis toujours et il adore expérimenter de nouvelles techniques autour du vieillissement de son vin. Car oui, le mettre dans des cuves pendant des mois ou des années, finalement, c'était devenu trop simple pour lui. Il y a une dizaine d'années, il avait essayé de faire vieillir son vin sous l'eau et maintenant, il vient de tester sous la neige, toujours en France bien sûr où il espère que son vin vieillira assez que pour être un bon cru ! Il a donc enfouis plus de 1200 bouteilles de vin rouge et blanc à plus de 2400m d'altitude, le tout, transporté par hélicoptère. Les conditions de noir total et une température quasi constante à - 0,4° seraient idéales. Il ira les rechercher au mois de mai, quand la neige aura fondu ! Une belle façon de faire parler de sa production jusqu'au bout du monde en tout cas ! © nrj.pf

 

ImprimerE-mail